Salah satu makanan khas Indonesia yaitu rendang, tidak hanya kaya akan rempah-rempah tapi juga punya banyak manfaat di dalamnya. Ini dia berbagai manfaat dan nutrisi rendang yang bisa Anda dapatkan :

1. Kaya akan rempah, Bumbu dalam masakan rendang menggunakan rempah-rempah yang dikenal memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Misalnya seperti kayu manis yang bisa menurunkan tekanan darah dan memberikan rasa manis tanpa terlalu banyak gula. Sementara itu, bumbu kunyit memiliki kandungan anti inflamasi yang mencegah terjadinya peradangan dalam tubuh dan efektif untuk meredakan nyeri dan bengkak pada penderita arthritis.
2. Mengandung L-Carnitine Dibandingkan dengan makanan yang lain, daging merah yang menjadi bahan utama rendang memiliki kandungan L-carnitine yang paling tinggi. L-carnitine sangat baik untuk penderita jantung karena dapat mengurangi dampak hipertensi, stress oksidatif, dan peradangan dalam tubuh.
3. Tinggi glutathione Glutathione adalah salah satu senyawa antioksidan terbaik yang dikandung dalam makanan. Manfaat glutathione untuk tubuh misalnya adalah mencegah penuaan dini, mencegah berbagai macam penyakit, mengurangi risiko penyakit kronis, dan menguatkan sistem imun.
4. Sumber protein yang baik Daging merah mengandung lebih banyak protein mioglobin yang kaya zat besi daripada daging putih. Manfaat protein untuk mengurangi level hormon ghrelin (hormon lapar) dan meningkatkan kadar peptida YY (hormon yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama). Ini juga dapat mengurangi keinganan untuk makan lagi atau ngemil di tengah malam. Selain itu, protein juga dapat meningaktkan massa dan kekuatan otot, baik untuk kesehatan tulang, dan menjaga sistem metabolisme. Walaupun demikian, konsumsi daging merah dalam bentuk olahan rendang harus dibatasi setiap minggunya, ya! Anda juga bisa memilih opsi olahan daging merah lainnya yang dinilai lebih sehat.
5. Kaya akan mineral Daging sapi bahan baku rendang mengandung 9 jenis mineral di dalamnya seperti kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, potasium, fosfor, selenium, dan zinc. Asupan mineral yang cukup menghindarkan Anda dari berbagai macam penyakit dan memastikan tubuh tetap sehat. Itulah beberapa kandungan dan manfaat rendang bagi kesehatan. Olahan tradisional rendang memang sangat lezat dan juga mengandung banyak nutrisi dari bahan baku dan bumbunya. Namun, rendang daging juga mengandung lemak dan kalori tinggi jadi Anda harus tetap berhati-hati atau mengonsumsinya atau makan secukupnya saja, serta diimbangi dengan konsumsi sayur dan buah.

Jadi jangan lupa makan rendang ya sobat… Pastinya kalau bikin rendang gak pake repot bisa coba masak dengan Dadak Black Rendang. Order disini ya [ Order Now ]

Sumber : doktersehat.com